Что же это такое?
Суперфуды, суперпища — это сленговый маркетинговый термин для приносящих пользу продуктов питания растительного происхождения, из-за исключительного содержания в них питательных веществ.
К ним относятся многие новоявленные варианты: ягоды годжи, хлорелла, лукума, аргановое масло, но я бы предпочла затронуть нам хорошо знакомые и часто игнорируемые в качестве супер-еды ягоды, овощи и фрукты.
В моём списке суперфудов это:
- Облепиха: рекордсмен по количеству нутриентов и замедляющий старение суперфуд — сильный антиоксидант (укрепляет ИС, противостоит вирусным инфекциям) с противотромбозным эффектом.
- Лён: ничем неуступающий заморскому суперфуду чиа, рекордсмен по содержанию омега-3 жирных кислот. А благодаря слизям имеет обволакивающий эффект: попадая в пищеварительный канал, защищает слизистую ЖКТ от раздражения и препятствуя воспалительным процессам. Отличный вариант — это каши и кисели из льна — также и суперфуд для нашей драгоценной микрофлоры.
- Клюква: всем известная ягода с массой витаминов: С, группы В и микроэлементов: Са, Р, Fe и с особо хорошей усвояемостью большого количества К. Сильный антиоксидант: за счёт большого кол-ва ресвератрола обладает сильным антивоспалительным и противораковым действием
- Лук: «от 7 недуг», как говорят в народе и не зря — спектр его действия обширен. Это и Антиоксидант, и компонент, снижающий уровень сахара в крови, плюс также имеет антивирусное, противовоспалительное и бактерицидное свойство.
А какие суперфуды любите/едите Вы?
Помните, что любая еда должна быть размеренной и сбалансированной, в том числе и суперфуды. Не смотря на их огромную пользу, не стоит ими объедаться или вводить в каждое блюдо. Не забывайте, что даже на самые полезные продукты может быть реакция гиперчувствительности.
